須藤 秀男（すどう ひでお）
1974年横浜市に生まれる。
「メゾン ド プティ フール」「タイユバン ロブション」を経て、「ブーランジュリー ブルディガラ」「ペルティエ」両店でシェフブーランジェを歴任。 「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」と「コンフィチュール アッシュ」の統括責任者を務める。
- 【受賞経歴】
- ・ 第6回キリクリームチーズコンクール＜パン部門優勝 ＞
- ・ 第7回キリクリームチーズコンクールにおいて＜最優秀賞 Grand prix＞とベーカリー部門で＜金賞 Premier prix＞のダブル受賞
- ・ 第4回ガレット・デ・ロワ コンテスト＜優勝＞
- ・ 第16回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト「消費者推薦優秀賞」
- ・ 米国蜂蜜協会 第2回米国産はちみつレシピコンテスト
ベーカリー部門 優勝
- ・ 第3回パンペルデュ・アイデアコンテスト ＜優秀賞＞
